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Les meilleures "tapas" de Madrid

Dernière mise à jour : 14 nov. 2023


Tapas bar

Dans cet article, nous vous présentons quatre quartiers de Madrid avec certains de leurs bars et tavernes, que nous avons sélectionnés pour être particulièrement caractéristiques, où vous pourrez déguster des "tapas". Nous avons choisi ces quatre zones car elles coïncident avec les 4 visites de Madrid sur www.spain-walkingtours.com. Ainsi, lorsque vous terminez ou terminez l'une des visites, vous pouvez faire une pause et déguster les "tapas" des bars de la région. .


Bien que ce ne soit pas tout à fait clair, il semble que l'origine du mot "tapa" soit due à l'ancienne coutume des tavernes et des auberges de couvrir les verres avec une petite assiette sur laquelle se trouvait un morceau de pain avec de la nourriture pour l'empêcher de La saleté pénètre à l'intérieur. Il semble également que le roi Alfonso X "el Sabio" ait ordonné que le vin soit toujours servi avec de petites bouchées de nourriture pour atténuer les effets de l'alcool.


Dès lors, cette tradition s'est développée, surtout dans le centre et le sud de l'Espagne, d'accompagner les boissons dans les bars avec de la petite nourriture.


Nos recommandations sont basées sur notre expérience et sur le fait que nous avons recherché des locaux et des tavernes traditionnelles, dont beaucoup ont conservé leur prestige et leur qualité au fil des ans.


Le premier quartier dont nous parlerons est le Madrid historique, nous vous recommandons trois endroits :

- "Casa Revuelta", à Calle de Latoneros, 3, très proche de la Plaza Mayor, célèbre pour sa morue frite.

- "Los Huevos de Lucio", situé à Cava Baja 32, célèbre pour ses tapas aux œufs cassés, à base d'œufs frits et de jambon.

- "El Anciano Rey de los Vinos", un lieu situé à côté du Palais Royal depuis 1909, au 19 rue Bailén, où les tapas sont généralement accompagnées d'un "vermouth", qui est une boisson typique à base de vin et herbes aromatiques.


La deuxième zone correspond à l'itinéraire culturel de Madrid, nous vous recommandons la zone de la rue Huertas :

- "Casa Alberto", qui est une taverne ouverte en 1827, située Calle Huertas 18 et célèbre notamment pour ses "croquettes"

- "Alimentación Quiroga", est un lieu original ouvert en 1958, il dispose d'un magasin où l'on peut acheter ses produits qui se dégustent habituellement sur place accompagnés d'un vin ou d'une boisson, il se trouve sur la Calle Huertas 19, au coin.

- "Taberna La Dolores", située sur la Plaza de Jesús 4, est un lieu dit "à vie" pour prendre quelques "bières" de bière ou un "vermouth" accompagné de quelques "tapas", il a une façade incomparable et très caractéristique.



Dans la troisième zone, correspondant à Malasaña et Chueca, on trouve des locaux un peu plus modernes, mais caractéristiques du quartier.

- "Bodega la Ardosa", située Calle de Colón 13, est célèbre pour son omelette aux pommes de terre, bien qu'elle propose une grande variété d'autres "tapas"

- "Hermanos Vinagre" a plusieurs emplacements à Madrid, mais ici nous nous référons à celui de la Calle Gravina 17, qui se caractérise par ses cornichons.

- "Taberna El Economato", située Calle Belén 5, sert diverses "tapas" à base de produits de saison.


Enfin, la quatrième et dernière zone que nous recommandons est la zone du quartier du Retiro, à côté du parc, où se termine la visite Madrid Actual de www.spain-walkingtours.com, nous y trouvons :

- "Martín Bar" au 17 avenue Menendez Pelayo, en face du Retiro, où vous pourrez prendre une bière et quelques tapas devant le parc.

- Également sur l'Avenida Menendez Pelayo, mais au numéro 13, se trouve la "Marisquería Sanchis", où vous pourrez déguster des portions d'excellents fruits de mer, du poulpe ou même des croquettes.

- "La Castela" à Calle Doctor Castelo 22, est un restaurant et une taverne avec un grand nombre de tapas et de portions, de viandes grillées, de poissons et de fruits de mer.


Bien que dans la ville il y ait un grand nombre de bars, de lieux et de tavernes pour profiter de sa gastronomie, nous espérons qu'avec la sélection de lieux dans ces quatre zones, la plupart des styles et des lieux de tapas à visiter et à apprécier à Madrid seront couverte. .


Maintenant c'est à vous d'en profiter !

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