Mejores "tapas" de Madrid

En este artículo presentamos cuatro zonas de Madrid con algunos de sus bares y tabernas, que hemos seleccionado por ser especialmente característicos, en los que tomar unas “tapas”. Hemos escogido estas cuatro zonas porque coinciden con los 4 recorridos de Madrid de www.spain-walkingtours.com, así al realizar o finalizar uno de los recorridos se puede hacer un descanso y degustar las “tapas” de los bares de la zona. Aunque no está del todo claro, parece que el origen de la palabra “tapa” se debe a la antigua costumbre de tabernas y mesones de tapar copas y vasos con un pequeño plato en el que había un trozo de pan con algún alimento para impedir que entrase suciedad en el interior. También parece ser que el rey Alfonso X “el Sabio” ordenó que se le sirviera siempre el vino con pequeños bocados de comida para disminuir los efectos del alcohol. A partir de ahí se ha desarrollado esta tradición, sobre todo en el centro y sur de España de acompañar las bebidas de los bares con algún pequeño alimento. Nuestras recomendaciones se basan en nuestra experiencia, y en el hecho de que hemos buscado locales y tabernas tradicionales, muchas de ellas han mantenido su prestigio y calidad a lo largo de los años.

Tapas en el Madrid Histórico

La primera zona que comentaremos es el Madrid histórico, allí recomendamos tres locales:

- “Casa Revuelta”, en la calle de Latoneros, 3, muy cerca de la Plaza Mayor, famoso por su bacalao frito. - “Los Huevos de Lucio”, situado en la Cava Baja 32, famoso por sus tapas de huevos rotos, a base de huevos fritos y jamón. - “El Anciano Rey de los Vinos”, un local que está situado junto al Palacio Real desde 1909, en la calle Bailén 19 allí las tapas se suelen acompañar de un “vermú”, que es una bebida típica a base de vino y hierbas aromáticas.

Tapas en el barrio de las Letras

La segunda zona corresponde al recorrido de Madrid Cultural, allí recomendamos, la zona de la calle Huertas:

- “Casa Alberto”, que es una taberna abierta en 1827, situada en la calle Huertas 18 y famosa especialmente por sus “croquetas” - “Alimentación Quiroga”, es un local original abierto en 1958, dispone de una tienda en la cual adquirir sus productos que se suelen degustar allí mismo acompañados de un vino o una bebida, está en la calle Huertas 19, haciendo esquina. - “Taberna La Dolores”, situada en la Plaza de Jesús 4, es un local de los llamados “de toda la vida” para tomar unas “cañas” de cerveza o un “vermú” acompañados de unas “tapas” , tiene una fachada inconfundible y muy característica.

Tapas en Malasaña y Chueca

En la tercera zona, correspondiente a Malasaña y Chueca, encontramos locales algo más modernos, pero característicos del barrio.

- “Bodega la Ardosa”, situada en la calle de Colón 13, es famosa por su tortilla de patata, aunque tiene bastante variedad de otras “tapas” - “Hermanos Vinagre”, tiene varios locales en Madrid, pero aquí nos referimos al de la calle Gravina 17, se caracteriza por sus encurtidos. - “Taberna El Economato”, situada en la calle Belén 5, sirve diversas “tapas” elaboradas con productos de temporada.

Tapas cerca del parque del Retiro

Finalmente, la cuarta y última zona que recomendamos es la zona del barrio del Retiro, junto al parque, que es donde finaliza el recorrido de Madrid Actual de www.spain-walkingtours.com, allí encontramos:

- “Martín Bar” en la avenida Menendez Pelayo 17, frente al Retiro, donde tomar una cerveza y unas tapas frente al parque. - También en la avenida Menendez Pelayo, pero en el número 13, está la “Marisquería Sanchis”, donde degustar unas raciones de excelente marisco, pulpo o también unas croquetas. - “La Castela” en la calle Doctor Castelo 22, es un restaurante y taberna con una gran cantidad de tapas y raciones, de carne, pescado y marisco a la brasa.

Aunque en la ciudad hay una enorme cantidad de bares, locales y tabernas en los cuales disfrutar de su gastronomía, esperamos que con la selección de locales de estas cuatro zonas quede cubierto la mayor parte de estilos y locales de tapas que visitar y disfrutar en Madrid. Ahora te toca a ti disfrutarlo!