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Descubre la Cava Baja de Madrid: Historia, Tapas y Encanto


Cava Baja Madrid Spain

Cuando visites la capital española, pasear por el castizo Barrio de La Latina y conocer su emblemática Cava Baja de Madrid es algo que no debes perderte. Este rincón histórico te transportará a otra época mientras disfrutas de sus encantos actuales.


Un Poco de Historia


El origen de la Cava Alta y la Cava Baja se remonta a los antiguos fosos medievales situados en el exterior de la muralla de Madrid, construidos para evitar asaltos a la ciudad.


La Cava Baja discurre por el madrileño barrio de La Latina desde la plaza de Puerta Cerrada, junto a la Plaza Mayor de Madrid, hasta la plaza del Humilladero, junto al mercado de la Cebada. En esta calle se establecieron la mayoría de las fondas, tabernas y hospederías que recibían a los vendedores que llegaban desde Castilla a vender sus mercancías en los mercados de Madrid. Estas posadas tuvieron su auge en el siglo XVII, ofreciendo alojamiento al viajero y a su caballería. La calle fue desde entonces un punto clave para arrieros y carreteros que transportaban correo a localidades como Toledo, Segovia o Guadalajara. Hoy en día, algunas de estas antiguas posadas siguen en pie, aunque con diferentes funciones.


La Vida en la Cava Baja


Actualmente, la Cava Baja es una de las calles más vibrantes de la ciudad. Los días más animados son los jueves y los fines de semana, cuando la calle se llena de madrileños y turistas disfrutando de su variada oferta gastronómica. Encontrarás multitud de bares y restaurantes donde puedes degustar las típicas tapas acompañadas de una cerveza, un vino, o una buena comida. Ten en cuenta que muchos restaurantes cierran los lunes.


Algunos de los locales mas famosos son:


La Chata: quizás el más antiguo de la calle, ofrece cocina tradicional española a precios asequibles.


Casa Lucio: esta en la Cava desde 1974, es famoso por sus huevos "estrellados" con patatas. Aunque algunos los consideran sobrevalorados, sigue siendo un lugar icónico. Era visitado por el Rey Juan Carlos I, padre del actual rey.


Las antiguas posadas que acogían a los comerciantes y sus caballos se han transformado en encantadores restaurantes que conservan su historia y tradición. La Posada del León es famosa por albergar restos de la muralla musulmana del siglo IX, visibles a través de un cristal en el suelo. La Posada del Dragón, que ha sido transformada en un restaurante cuyas vigas de madera en la corrala están decoradas con frases que narran la historia de Madrid. Por último, La Posada de la Villa es un restaurante mítico y tradicional en La Latina, conocido por su cordero y su cocido.


Es difícil enumerar todos los locales y restaurantes de la Cava puesto que hay infinidad de ellos y para todos los gustos, por ello lo mejor es pasearse y entrar en aquellos que te llamen mas la atención.


Disfruta de tu paseo por la Cava Baja, donde la historia y la modernidad se fusionan para ofrecerte una experiencia inolvidable en el corazón de Madrid. Y para conocer Madrid, te recomendamos las apps de https://www.spain-walkingtours.com. Estas aplicaciones te ofrecen rutas guiadas y detalladas para explorar la ciudad a tu propio ritmo y te muestran muchos locales, bares y restaurantes muy auténticos.



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3 Comments

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Guest
May 25
Rated 5 out of 5 stars.

Muy interesante para cuando vaya a Madrid

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Guest
May 18
Rated 5 out of 5 stars.

Que ganas de ir de tapas por la cava baja, muy buenas recomendaciones!!!!

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Guest
May 18
Rated 5 out of 5 stars.

Muy interesante y entretenido, me daré una vuelta por allí este sábado

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